最贵方便面，方便面规格

记者注意到，方便面生产的相关原材料糖和纸浆的价格也较2020年底上涨了10%左右，促使方便面企业的总生产成本大幅上升。据悉，截至目前，康师傅已将桶装面价格由4元上调至4.5元，统一袋装方便面价格由原来的2.5元调整为2.8元。日清一次性上调了约180种方便面的价格，涨幅最大。达到12%。受毛利润下降影响，2022年公司方便面业务归属股东利润为13.75亿元，同比下降31.42%。

在阿里数据发布的网络方便食品消费者前十名榜单中，螺蛳粉、酸辣面、牛肚面成为最受欢迎的子品类，而方便面仅占据最后两位。短短六个月内，该公司三次提价，因为康师傅当时在方便面行业的市场份额超过50%，拥有绝对的定价权。目前，生产企业原材料价格不断上涨，而成品价格涨幅有限，导致生产利润大幅压缩。

1、方便面龙头相继提价

与此同时，2月16日，外资瑞士雀巢公司首席执行官马克施奈德宣布，为应对原材料价格上涨，公司产品2023年将不得不继续涨价，但没有具体说明价格上涨的幅度。例如，少数企业将在2021年之后尝试进入期货市场进行买入和套期保值，还有一些企业将脱离固定价格采购方式，提前锁定基差，以锁定远期供应来源。今年2月，农夫山泉开始将杭州地区19L瓶装水价格从此前的20元/桶提高到22元/桶，涨幅达10%。

从PET价格来看，商先生大宗商品市场分析系统显示，截至4月17日，PET水瓶级价格走势呈上行趋势。与上周同期相比，价格上涨3.35%。目前均价7896元/吨。华晶产业研究院数据显示，2021年中国方便面行业CR3为59.7%，其中康师傅市场份额为35.8%，今麦郎市场份额为12.5%，统一市场份额为11.4%。

第一财经商业数据中心消费大数据发布的《2021方便快餐行业洞察报告》显示，MAT 2020天猫便利快餐增长最快的品类统计中，方便面和米粉排名第一第一，增长26倍；在方便夜宵排行榜中，方便粉条和米粉排名第二。中国人均方便面消费量（28.75份）虽然不及韩国，但已经高于世界人均水平（13.6份）。

消息人士透露，此次大规模涨价与行业所需原材料价格上涨以及相关企业利润下降密切相关。通过简单地加热预制菜，就可以轻松准备一桌四菜一汤的简单菜肴，这是方便面完全无法比拟的，预制菜正在迅速发展。今年以来，方便面生产所需原材料的价格明显走强，其中包括小麦粉、棕榈油、糖以及方便面包装所需的纸箱原材料纸浆等。目前，方便面行业主要有新兴品牌、传统品牌、跨界品牌三类企业。